山のふるさと村レストラン やませみ

くつろぎの空間でこだわりの珈琲と料理を

レストランやませみは

お客様に満足していただける味と

サービスを常に心がけております。

 

奥多摩の清水で育った美味しい素材を

生かした料理をご提供しています。

 

こだわりの珈琲と手作りスイーツも

ご用意しています。

 

奥多摩の自然を眺めながら、至福のひとときを

お過ごしください。

 

 

 

レストランやませみのこだわり

yamasemigozen_croquette
yamasemigozen_croquette

 

山のふるさと村レストランやませみは

都心近郊からお越しいただくお客様に

奥多摩の素晴らしさを味わって

いただきたいといつも考えています。

 

奥多摩の美味しい水が

料理とコーヒーの味をより一層

美味しくしてくれます。

 

 

 

 

 

keema curry & coffee
keema curry & coffee

  

 コーヒーは厳選された9種類の極上豆を少し深炒りして

ネルドリップで丁寧に淹れています。

 

また、お客様に奥多摩地域の郷土料理を味わって

いただくために、地元産手作り食材を一品料理として

ご提供しています。

 

雄大な自然に囲まれた景色をのんびりと眺めながら

ゆったりしたひとときをお楽しみください。

 

yasaibatake
野菜畑

店主は、野菜やお漬物が大好きです。

美味しいお新香を、お客様にも

食べていただきたいと考えています。

 

春から秋は、主に、糠漬けです。

契約農場の、旬の野菜を、丹精した

糠床に、規則正しく漬け込みます。

 

冬は、農家さんの丹精した、白菜、

野沢菜を漬け込んで、零下の元

美味しい漬物が出来上がります。